Jörn Hennig studierte an der Universität Rostock Maschinenbau mit den Vertiefungen Antriebssysteme und Fahrzeugtechnik. Er schloss sein Studium im Jahr 2006 mit dem Diplom auf dem Thema der Geräuschemission bei Fahrzeuggetrieben ab. Nach seinem Studium war er als Konstrukteur für Sondermaschinen tätig, bevor 2007 an die Universität Rostock zurückkehrte. Als wissenschaftlicher Mitarbeiter am Lehrstuhl für Fluidtechnik und Mikrofluidtechnik befasste er sich schwerpunktmäßig mit der Mikrobearbeitung von verschiedensten Materialien sowie der Oberflächenstrukturierung mittels Laser. Des weitern betreute er die Lehrveranstaltungen "Komponenten mechatronischer Systeme" und "Mikrofluidik".